اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

login image

ورود به بخش کاربری سایت ویلاجار

در صورت نداشتن نام کاربری بر روی ثبت نام کلیک نمایید

register image

جهت ثبت نام در ویلاجار لطفاً اطلاعات ذیل را وارد نمائید


در صورت داشتن نام کاربری بر روی ورود کلیک نمایید

اصفهان - اصفهان  
1398 06 20 چهارشنبه

یکی از غذاهای سنتی و محلی استان اصفهان، یخمه ترش می باشد. برای تهیه این غذای خوشمزه و مقوی، از گوشت گوسفند، برنج، شکر و میوه هایی مانند زردالو، آلو و به استفاده می شود. در استان اصفهان، به طور معمول این غذا در کنار نان سنگگ سرو می شود.

مواد لازم برای تهیه یخمه ترش:
گوشت گوسفندی : 250 گرم
برنج : یک پیمانه
شکر : نصف استکان
زرد آلو : 200 گرم
آلو : 200 گرم
به (خرد شده) : 2 عدد
زردچوبه : یک قاشق چای خوری
نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه یخمه ترش:

برای تهیه این غذا ابتدا گوشت را درون قابلمه ای ریخته و آن را بر روی حرارت بگذارید. پس از کمی تفت دادن، آب و زردچوبه را به گوشت اضافه نمایید، سپس درب قابلمه را بگذارید تا گوشت کاملا بپزد. در این فاصله برنج را بشویید. برنج شسته شده را به همراه به، آلو و زرد آلو به گوشت اضافه نمایید. وقتی آب غذا تا حدودی تبخیر شد، آن را به آرامی بکوبید تا به طور کامل له شود. در انتها شکر را به بقیه مواد بیافزایید. مواد را بر روی حرارت به خوبی هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. پس از سرد شدن، یخمه ترش را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس آن را به همراه نان سرو نمایید. مقدار شیرین بودن این غذا به ذائقه شما بستگی دارد. در صورت تمایل، به جای شکر می توانید از شیره خرما نیز استفاده نمایید.

ویلاهای منطقه