اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

login image

ورود به بخش کاربری سایت ویلاجار

در صورت نداشتن نام کاربری بر روی ثبت نام کلیک نمایید

register image

جهت ثبت نام در ویلاجار لطفاً اطلاعات ذیل را وارد نمائید


در صورت داشتن نام کاربری بر روی ورود کلیک نمایید

همدان - همدان  
1397 12 16 پنجشنبه

یکی از دسرها و یا پیش غذاهای اصیل شهر همدان، ترحلوای هویج می باشد. این دسر، اغلب در ماه مبارک رمضان، سر سفره های افطار مردم وجود دارد.

مواد لازم برای تهیه ترحلوای هویج:

آرد گندم........................................................سه چهارم پیمانه
آرد برنج.........................................................سه چهارم پیمانه
هویج........................................................................نیم کیلو
روغن.............................................................سه چهارم پیمانه
کره............................................................................80 گرم
شکر........................................................ یک و یک دوم پیمانه
آب...........................................................یک و یک دوم پیمانه
گلاب................................................................یک سوم پیمانه
زعفران دم کرده......................................................به مقدار لازم

 

طرز تهیه ترحلوای هویج:

در ابتدا آرد برنج و آرد گندم را داخل ماهیتابه ای با شعله ملایم تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود (می توانید فقط از یکی از آرد ها نیز استفاده کنید). پس از طلایی شدن آرد، روغن و کره را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه، بر روی شعله ملایم، آن ها را تفت دهید. در این هنگام، هویج های پخته شده را داخل مخلوط آرد و روغن بریزید و حدود 5 الی 10 دقیقه تفت بدهید. می توانید هویج ها را پس از پختن به طور کامل پوره کنید و یا با رنده سایز ریز آن ها را رنده نمایید.

برای تهیه شربت، آب و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس آن ها را به هم بزنید تا مایعی شفاف به دست آید. در این هنگام، زعفران و گلاب را نیز اضافه کنید و شعله را خاموش نمایید.
پس از آماده شدن شربت، آن را به تدریج به مواد اضافه می کنیم. هنگامی که حلوا به قوام مناسب رسید، آن را از روی شعله بر می داریم و پس از سرد شدن برای سرو کردن، میتوانیم به دلخواه روی حلوا را با خلال پسته تزیین کنید.

ویلاهای منطقه