اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

login image

ورود به بخش کاربری سایت ویلاجار

در صورت نداشتن نام کاربری بر روی ثبت نام کلیک نمایید

register image

جهت ثبت نام در ویلاجار لطفاً اطلاعات ذیل را وارد نمائید


در صورت داشتن نام کاربری بر روی ورود کلیک نمایید

یزد - یزد  
1398 04 06 پنجشنبه

یکی از غذاهای اصیل استان یزد که هر گردشگری باید آن را امتحان کند، خورش قیمه یزدی می باشد.

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه یزدی
نخود لپه شده                                                            500 گرم
گوشت خردشده                                                         600 گرم
پیاز نگینی خرد شده                                                 1 عدد بزرگ
روغن جامد یا کره                                          2  قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران                                  به میزان لازم
پیاز داغ (برای تزئین)                                       2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت قیمه یزدی

برای تهیه این خورش بهتر است نخود آن را از یک روز قبل در آب خیس کنید. در این هنگام، چند بار آب نخود را تعویض نمایید. پس از آن که نخود کاملا خیسانده شد، آن ها را لپه کنید.
قابلمه را بر روی شعله بگذارید، مقداری روغن یا کره در قابلمه بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیاز را به آن بیافزایید. پس از تفت دادن پیاز و طلایی شدن رنگ آن، گوشت را اضافه نمایید و دوباره مواد را با هم تفت بدهید.
در هنگام تفت دادن گوشت، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. در ادامه نخود را نیز اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت بدهید.
پس از تفت دادن، مقداری آب به مواد اضافه نمایید. ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید، سپس شعله را کم کنید تا خورش کاملا بپزد و اصطلاحا جا بیافتد.
15 دقیقه پیش از سرو خورش، زعفران را نیز اضافه کنید. برای تزئین این خورش، از پیاز داغ و خلال پسته و بادام می توانید استفاده کنید.

ویلاهای منطقه