اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

login image

ورود به بخش کاربری سایت ویلاجار

رمز خود را فراموش کرده‌اید؟ رمز جدید بگیرید.

عضو نیستید؟ ثبت نام کنید.

register image

ثبت نام بخش کاربری سایت ویلاجار

یزد - یزد  
پنجشنبه 06 تیر 1398

یکی از غذاهای اصیل استان یزد که هر گردشگری باید آن را امتحان کند، خورش قیمه یزدی می باشد.

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه یزدی
نخود لپه شده                                                            500 گرم
گوشت خردشده                                                         600 گرم
پیاز نگینی خرد شده                                                 1 عدد بزرگ
روغن جامد یا کره                                          2  قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران                                  به میزان لازم
پیاز داغ (برای تزئین)                                       2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت قیمه یزدی

برای تهیه این خورش بهتر است نخود آن را از یک روز قبل در آب خیس کنید. در این هنگام، چند بار آب نخود را تعویض نمایید. پس از آن که نخود کاملا خیسانده شد، آن ها را لپه کنید.
قابلمه را بر روی شعله بگذارید، مقداری روغن یا کره در قابلمه بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیاز را به آن بیافزایید. پس از تفت دادن پیاز و طلایی شدن رنگ آن، گوشت را اضافه نمایید و دوباره مواد را با هم تفت بدهید.
در هنگام تفت دادن گوشت، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. در ادامه نخود را نیز اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت بدهید.
پس از تفت دادن، مقداری آب به مواد اضافه نمایید. ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید، سپس شعله را کم کنید تا خورش کاملا بپزد و اصطلاحا جا بیافتد.
15 دقیقه پیش از سرو خورش، زعفران را نیز اضافه کنید. برای تزئین این خورش، از پیاز داغ و خلال پسته و بادام می توانید استفاده کنید.

دیدگاه کاربران


samira_samyar
samira_samyar
سه شنبه 06 خرداد 1399 ساعت 12:55

این غذا بشدت خوشمزه و مقویه. با لیمو امانی زیاد باید درست کنی.


اشتراک در شبکه‌های اجتماعی


پیشنهاد ویلاجار