گبوله از غذاهای سنتی شهرستان کازرون است که به عنوان صبحانه سرو می شود و از گیاه دارویی بابونه تهیه می شود. بابونه در فصل بهار می روید و مزه این غذا را بسیار خوش طعم می کند.
مواد مورد نیاز برای تهیه گبوله کازرون
- یک استکان گل بابونه خشک شده
- یک لیوان آرد جو یا گندم
- یک و نیم استکان شکر
- تقریبا دو قاشق غذاخوری زردچوبه
- دو لیوان آب
- یک یا دو قاشق غذاخوری روغن
روش تهیه گبوله کازرون
ابتدا آرد را کمی تفت بدهید تا طلایی رنگ شود. بعد از اینکه خنک شد با آب سرد مخلوط کرده و حل کنید. سپس زردچوبه و گل بابونه را به آن اضافه کنید.
مخلوط به دست آمده را روی حرارت ملایم قرار دهید و برای اینکه نچسبد، مرتب هم بزنید.
در مرحله بعدی شکر و روغن را به مخلوط آرد و گل بابونه اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که مواد کمی قوام پیدا کرد و سفت شد از روی گاز بردارید.
گبوله را به صورت سرد نیز می توان میل کرد و میزان شکر به ذائقه افراد بستگی دارد. در تهیه گبوله، به جای آردگندم می توان از آرد جو سبوس دار استفاده کرد.
جهت تزیین گبوله از گردو، پودر کاکائو یا خلال بادام نیز می توان استفاده کرد.
دوشنبه 21 فروردین 1402
سه شنبه 26 مهر 1401
سه شنبه 25 آبان 1400
چون من اسمم پردیس است
ممنون خیلی خوشحال شدم
البته ای کاش بابونه هم داشتیم
سه شنبه 25 آبان 1400
جمعه 21 آبان 1400
یکشنبه 10 مرداد 1400
سه شنبه 25 خرداد 1400
دوشنبه 13 اردیبهشت 1400
سه شنبه 17 فروردین 1400
یکشنبه 17 اسفند 1399
یکشنبه 19 بهمن 1399
شنبه 20 دی 1399
شنبه 08 آذر 1399
یکشنبه 12 مرداد 1399
یکشنبه 28 اردیبهشت 1399