اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

یکی از محبوب ترین خوراکی های شهر زیبای کرمان، فالوده کرمانی می باشد. در فصل تابستان، این فالوده بسیار پر طرفدار است. قابل ذکر است که طرز تهیه فالوده کرمانی با فالوده شیرازی تفاوت دارد.

مواد لازم برای تهیه فالوده کرمانی:

نشاسته 1 پیمانه
گلاب یک سوم لیوان
آب 5 پیمانه
شربت قوام آمده 1 پیمانه

مواد لازم برای تهیه شربت قوام آمده:

شکر 1 پیمانه
آب 1 پیمانه

طرز تهیه فالوده کرمانی:

برای درست کردن فالوده کرمانی ابتدا می بایست نشاسته را در یک پیمانه آب سرد به خوبی حل کنید تا یک مایه یکدست به دست آید. 4 پیمانه دیگر آب سرد را روی شعله بگذارید. هنگامی که آب به جوش آمد، نشاسته را به تدریج به آن می افزاییم. در این مرحله، شعله را کم می کنیم و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. در صورتی که شعله زیاد باشد، نشاسته سریعا سفت خواهد شد. نشاسته را تا جایی هم می زنیم که غلیظ و کشدار شود. برای تهیه فالوده کرمانی، از چرخ گوشت یا صافی های استیل می توانید استفاده کنید. در یک ظرف، آب و یخ بریزید و آن را نزدیک چرخ گوشت و یا صافی قرار دهید. در صورتی که از چرخ گوشت استفاده می کنید، مایه فالوده را داخل محفظه دستگاه بریزید. ظرف حاوی یخ و آب را طوری قرار دهید که رشته های فالوده ازچرخ گوشت در آن بریزد. در این هنگام، رشته های موجود در ظرف یخ را مرتبا و به آرامی زیر و رو کنید. در صورتی که از صافی استیل استفاده می کنید، مواد را درون آن بریزید، سپس با پشت قاشق مواد را از صافی رد کرده و آن ها درون ظرف آب و یخ بریزید. پس از انجام این مراحل، کافی است رشته های فالوده آماده شده را همراه با یخ در ظرفی بریزید و به آن شربت قوام یافته و همچنین اندکی گلاب بیافزایید. هنگام میل کردن این فالوده خوشمزه، از لیموترش نیز می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه شربت قوام آمده:

برای تهیه شربت تنها کافیست که شکر و آب را در ظرفی حل نمایید، سپس آن را بر روی شعله گاز قرار دهید تا شربت به قوام مورد نظر برسد.

برای سرو فالوده کرمانی میتوانید در کنار آن مقداری بستنی قرار دهید.

فالوده کرمانی شما آماده است و میتوانید در کنار خانواده و دوستان نوش جان کنید