اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

یکی از غذاهای سنتی و محلی شهر ارومیه، گوزلمه می باشد. واژه گوزلمه در گویش مردمانان این شهر، به معنی منتظر نشو است. همان طور که از معنی این کلمه مشخص است، برای آماده سازی غذای گوزلمه، به زمان زیادی احتیاج نخواهید داشت.

مواد لازم برای تهیه گوزلمه:
تخم مرغ (4 عدد)
ماست (3 پیمانه)
روغن (به مقدار لازم برای سرخ کردن تخم مرغ)
سیر (4 حبه)
نمک (به مقدار لازم)

طرز تهیه گوزلمه:
یک ماهیتابه را بر روی شعله گاز قرار دهید و در آن مقدار اندکی روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن، تخم مرغ ها به صورت نیمرو در آورید. با پخته شدن تخم مرغ ها، سیر رنده شده، نمک و ماست را بر روی آن ها بریزید و سپس ماهیتابه را روی شعله ملایم بگذارید و مواد را کمی هم بزنید. پس از 5 دقیقه، غذا را از روی شعله بردارید. سپس کمی دیگر مواد را هم بزنید و در نهایت در ظرف مورد نظرتان غذا را سرو نمایید.

نکات:
- در صورتی که سیر را در ابتدا با تخم مرغ سرخ کنید، بوی آن بسیار کمتر خواهد بود.
- در شهر ارومیه، این غذا را همچون املت با نان سرو می کنند.
- غذا را در هنگام درست کردن زیاد هم نزنید زیرا این کار باعث آبکی شدن ماست می شود.