هر شهری از جاذبه های بسیاری برخوردار است که هر گردشگر و مسافری بعد از سفر، خاطره های متفاوت و تجربه های گوناگونی به دست میاورد. اما سفر همیشه به دیدن و تماشای مکان های تفریحی و تاریخی و بازار گردی ختم نمیشود بلکه سوغاتی هایی که خریداری میکنید و خوراکی هایی که در سفر میل میکنید بخشی از همین خاطره هاست.
شهر زنجان هم از این قضیه مستثنی نیست و غذاهای محلی با طعم دلچسبی که دارد یادآور خاطرات سفرتان به زنجان میشود و حتی چشیدن طعم مجدد غذا میتواند شما را برای سفری دوباره وسوسه کند.
سوپ شیر زنجان یکی از خوراکی های خیلی خوشمزه و مقوی زنجان است که می‌توانید آن را بپزید و به همراه خانواده و دوستانتان میل کنید.
پخت این آش با ساده‌ترین مواد در منزل انجام میشود و پخت آن نیز مدت زمان کمی طول می‌کشد. اگر در زمستان به زنجان سفر کردید حتما این آش بی نظیر را در آش خوری ها و رستوران های محلی آن امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه آش شیر
- یک لیتر شیر
- 300 گرم گندم پوست کنده
- 100 گرم نخود
- نمک و فلفل به میزان لازم
- کشمش و بادام و گردو برای تزئین
طرز تهیه آش شیر
گندم و نخود را به مدت یک شبانه روز خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید. سپس آنها را با آب تازه روی گاز به میزانی بپزید که کاملا پخته شود و لعاب بیندازد .
وقتی آب حبوبات کاملا گرفته شد نمک و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آنقدر بجوشد تا غلیظ شود.
بعد از غلیظ شدن آن را از روی گاز بردارید و بعد از این که اندکی خنک شد در ظرف مورد نظر برای سرو ریخته و روی آن را با بادام و کشمش و گردو تزئین و نوش جان کنید.
همچنین می‌توانید دستور پخت پیازو و نان سنتی اردک را که هر دو از خوراکی های اصیل و سنتی زنجان هستند در سایت ویلاجار مشاهده کنید.
سه شنبه 19 مهر 1401
سه شنبه 16 آذر 1400
چهارشنبه 06 مرداد 1400