اجاره ویلا و سوئیت - آپارتمان

سوغاتی های خوراکی استان گلستان 

حلوای آماج نوعی حلوای محلی است که پخت آن در ایام نوروز مرسوم بوده و روش پخت دشواری دارد. در پخت این حلوا از شیره انگور یا عسل و در تزیین آن از خلال پسته یا بادام استفاده می شود. از ویژگی های ظاهری حلوای آماج این است که بعد از سرد شدن آن را به اشکال مختلف (بیشتر لوزی) برش می زنند. این حلوای محلی در شیرینی فروشی های سرتاسر این استان عرضه می شود.

شیرینی سرغربیلی از پرطرفدارترین شیرینی‌های سنتی در بین اهالی گرگان است. در تهیه‌ خمیر این شیرینی از شیر یا ماست استفاده می‌شود. بعد از اینکه خمیر شیرینی درست شد، گلوله‌هایی کوچک از آن بر می‌دارند و در روغن داغ سرخ می‌کنند. سپس روغن شیرینی‌ های سرخ شده را می‌گیرند و آن‌ها را با خاک قند تزیین می‌کنند.

نان پادرازی شیرینی ساده‌ استرآبادی که نامش در فهرست آثار ملی کشور به عنوان میراث فرهنگی ثبت شده است، شیرینی کمی دارد و پخت آن در آستانه‌ سال نو بیشتر مرسوم است. نان پادرازی در دو نوع خشک و روغنی پخته می‌شود. نوع خشک آن در عزاداری‌ ها و مراسم مذهبی در کنار حلوا و خرما استفاده می‌شود و نوع روغنی آن جهت پذیرایی از مهمانان در کنار چای استفاده می‌شود.

جزحلوا که به حلوای گردویی نیز شهرت دارد در برخی از شهرستان‌های استان مانند کردکوی، مرسوم است. این حلوا پخت بسیار سختی دارد و برای پذیرایی در جشن‌ها، شب‌نشینی‌ها و حتی عزاداری‌ها از آن استفاده می‌شود. جزحلوا برخلاف انواع رایج حلوا، آرد ندارد و مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ آن، مغز گردو و برنج نیم‌دانه است.

خاویار، تخم گونه‌ای از ماهیان است که به ماهیان خاویاری مشهور هستند. خاویار از گران‌ ترین مواد غذایی جهان است و انواع گوناگونی دارد؛ طلایی، سرخ و سیاه. خاویار سیاه، با ارزش‌ترین نوع خاویار است. دریای خزر که بزرگ‌ ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان است، گونه‌های ممتاز این نوع ماهیان را در خود جای داده است و بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تامین می‌کند. در ایران قسمت های شرقی دریای خزر به ویژه سواحل بندر ترکمن، مهم‌ترین محل صید ماهیان خاویاری است.

صنایع دستی استان گلستان

صنعت ابریشم‌بافی در استان گلستان، پیشینه ای دیرینه و درخشان دارد. ایالات ساحلی دریای خزر (گرگان، طبرستان و گیلان) در دوران شکوفایی صنعت ابریشم در ایران یعنی دوره‌ صفویه از مناطق مهم تولید و بافت ابریشم بوده‌اند. امروزه نیز ابریشم‌بافی در مناطق مختلف استان به ویژه رامیان، مینودشت و ترکمن صحرا رواج دارد. ابریشم‌بافی، با پرورش کرم ابریشم شروع می‌شود، با تولید نخ و رنگرزی ادامه می‌یابد و با بافت محصولات به پایان می‌رسد. پارچه‌های ابریشمی، از بهترین و لطیف‌ترین پارچه‌های دنیا هستند. در استان گلستان، این پارچه‌ها با دستگاه بافت دستی بافته می‌شوند، رنگ‌های متنوعی دارند و در طرح‌های ساده، حاشیه‌دار، عمودی و چهارخانه تولید می‌شوند. مسافران در سفر به استان گلستان می‌توانند محصولات متنوع ابریشمی مانند لباس‌های محلی، روسری، دستمال، حوله و سفره را خریداری کنند.

قالی ترکمن، پدیده‌ای ویژه در صنعت قالی‌بافی است. سایر فرش‌ها بافت‌های مشابه دارند اما چهره‌ شاخص قالی ترکمن، منحصربه‌فرد است. قالی ترکمن در طول تاریخ همواره مورد توجه سیاحان خارجی بوده است. به عنوان نمونه، مارکوپولو، جهانگرد معروف ایتالیایی، در شرح سفرش به آسیای شرقی، قالی ترکمنی را تحسین کرده است. بافت قالی در بین زنان ترکمن رایج است و به وسیله‌ دارهای افقی (زمینی) بافته می‌شود. نقوش قالی ترکمن، ذهنی هستند و از نسلی به نسل دیگر انتقال یافته‌اند. هر کدام از طایفه‌های ترکمن، نقوش قالی مختص به خود را دارند. قالی‌های ترکمنی که از نظر رنگ نسبت به سایر انواع قالی، تنوع کمتری دارند، بیشتر در دو نوع درشت‌ بافت پشمی یا ریز بافت ابریشمی بافته می‌شوند.

استفاده از زیورآلات در پوشش زنان ترکمن، بسیار حایز اهمیت است. این زیورآلات تنها جنبه‌ تزیینی ندارند بلکه ریشه در فرهنگ، آیین و آداب و رسوم اقوام ترکمن دارند. به عنوان مثال، برخی از آنها شناسه‌ اقوام مختلف هستند، برخی دیگر کاربردهای آیینی دارند و تعدادی از آنها نیز نشانگر وضعیت تاهل هستند.

زیورآلات ترکمنی معمولا از نقره ساخته می‌شوند و در بسیاری از آنها سنگ عقیق قرمز به کار رفته است.

از انواع اصلی این زیورآلات که بر اساس نوع کاربردشان شناخته می‌شوند می‌توان به این موارد اشاره کرد؛ زیورهای لباس، زیورهای مو، سر و پیشانی، زیورهای گوش، گردن و سینه، زیورهای انگشت و مچ دست، زیورهای کمر، زیورهای ابزارکار زنان و زیورهای کودکان. البته در گذشته صنعت ساخت زیورآلات حوزه وسیعی را در بر می گرفته به نحوی که حتی برای اسب‌ها نیز زیورآلاتی می‌ ساختند.

استقبال گردشگران خارجی و مسافران داخلی باعث شده تا زیورآلات ترکمنی علاوه بر شهرهای ترکمن‌ نشین، در سایر شهرهای استان نیز عرضه شوند.